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                  全國服務熱線:
                  158-7528-2428
                  8S管理模式:
                    現場管理:現場服務實行經理負責制。根據客戶員工構成的特點和各就餐功能區空間,并著重從售賣方式、就餐人員動線規劃、售賣操作規程的幾個方面來進行現場管理服務,保證現場服務過程的親切、有序、及時與快速,提高工作效率。
                    現場售賣:現場服務人員實行標準化管理推行酒店式服務。著裝統一、面帶微笑、文明售餐,耐心接受客戶意見;主動與客人打招呼,說話時注意語言藝術;根據現場情況,對菜品、人員及時進行調整。
                    現場環境美化:隨著人民生活品質的不斷提高,享受健康美食的同時也特別注重就餐環境。大聚餐運用專業的飯堂形象策劃團隊,導入專屬的飯堂SI系統,對客戶飯堂進行升級美化,給員工營造一個輕松、快樂的就餐環境,讓就餐者真正體驗高品質的膳食服務。
                    現場保潔:保潔人員時刻保持就餐環境及桌、椅、臺的干凈整潔,視衛生如生命,細心呵護每一個飯堂。及時對餐具的保潔消毒工作。致力打造最舒適放心的就餐環境。
                    現場意見收集:現場設意見反饋箱,現場接受就餐者的投訴、咨詢和建議等。收集員工對飯堂的意見和員工的喜歡,再作檢討和改進,定期召開與貴公司相關部門的伙食改善會議,盡量大力度滿足員工需求。
                  管理人才:
                    打造高素質管理人才:餐飲業日常的工作環境造就了員工的 “機械” 性,每天重復無數的同樣工種,顯得身體累心也累。因此,最佳的工作效率來自于高漲的工作熱情,這對員工的個人素質也是一種無形的考驗,將工作變得有趣,使個人充分發揮自己的能力。
                    激勵員工由“厭業 ”到“樂業”:一個員工不可能光是從事同一崗位的工作,管理者應指導員工如何改變環境使工作變得更有興趣,不管管理者使用何種方法,要使單純的工作有所變化并非易事,應盡量讓員工們加以思考,或給他們創造出一個出一個競爭對手,這樣才能更好地激勵起員工的干勁。
                    培養精英團隊:現在需要的管理方式遠比過去的要靈活得多。我們的管理者是幫助員工完成他能力所及的事,描繪出未來的遠景,鼓勵教導他人,并能建立與維持成功的人際關系。良好的人際關系、溝通的能力、現場指導能力和身體力行的精神是組成精英團隊的基礎。
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